کلوچههای کلاسیک خانگی
در تاریخ:
طرز تهیه کلوچههای نرم و خوشمزه مادربزرگی
دستهبندی: کلوچه
کلوچههای کلاسیک خانگی
کلوچههای خانگی نرم، آدامسی و خوشمزه که همه عاشقشان میشوند. در این مقاله با روش تهیه بهترین کلوچهها آشنا میشوید.
کلوچه کلاسیک بادام زمینی
مواد لازم:
- کره نرم شده: ۱ پیمانه
- کره بادام زمینی کرمی: ۱ پیمانه
- شکر قهوهای: ۱ پیمانه
- شکر سفید: نصف پیمانه
- تخم مرغ: ۲ عدد
- وانیل: ۱ قاشق چایخوری
- آرد: ۱.۵ پیمانه
- بکینگ سودا: ۱ قاشق چایخوری
- نمک: نصف قاشق چایخوری
دستور تهیه:
- کره و شکرها را با همزن ۳ دقیقه بزنید
- کره بادام زمینی و وانیل اضافه کنید
- تخم مرغها را یکیکی اضافه کرده و بزنید
- آرد، بکینگ سودا و نمک را کم کم اضافه کنید
- به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید
- کلوچههای کوچک قالب زده و با چنگال فشار دهید
- در فر ۱۸۰ درجه ۱۲-۱۵ دقیقه بپزید
کلوچه شکلاتی چیپسی
مواد لازم:
- کره نرم: ۱ پیمانه
- شکر قهوهای: نصف پیمانه
- شکر سفید: نصف پیمانه
- تخم مرغ: ۲ عدد
- وانیل: ۱ قاشق چایخوری
- آرد: ۱.۵ پیمانه
- بکینگ سودا: ۱ قاشق چایخوری
- شکلات چیپسی: ۱ پیمانه
کلوچه جوی دوسر دارچینی
مواد لازم:
- کره نرم: نصف پیمانه
- شکر قهوهای: نصف پیمانه
- تخم مرغ: ۱ عدد
- وانیل: ۱ قاشق چایخوری
- آرد: ۱ پیمانه
- جو دوسر: ۱ پیمانه
- دارچین: ۱ قاشق چایخوری
- بکینگ سودا: نصف قاشق چایخوری
نکات مهم
برای کلوچههای نرم:
- کره را بیش از حد ذوب نکنید
- زمان کمی پخت کنید
- شکر قهوهای بیشتر استفاده کنید
برای کلوچههای براق:
- با قاشق غذاخوری شکر بپاشید
- بعد از پخت کمی شکر پاش کنید
برای بهترین طعم:
- از کره با کیفیت استفاده کنید
- وانیل تازه به کار ببرید
- شکلات باکیفیت انتخاب کنید
نگهداری
- در ظرف دربسته تا ۱ هفته
- در فریزر تا ۳ ماه
- قبل از مصرف کمی گرم کنید